熊手のはちみつ
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全国一律600円、5,000円以上のお買い上げで送料無料！
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- お届け先１件につき5,000円（税込）以上ご購入の場合、送料は当社が負担させて頂きます。
- 通常、全国一律600円
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商品代金のほかにはいくらかかりますか？
商品代金は消費税込価格を表示しています。その他にかかる代金は、送料・お支払い手数料です。 手数料については、ご購入金額合計で異なりますので、下記をご参照下さい。
| 送料（税込） |
１配送先につき、全国一律600円※送料無料商品を除く *離島一部地域について、追加料金がかかる場合は、受注確認メールの際にご連絡いたします。 *なお、追加料金がかかる場合、セブンイレブンでの決済をご利用できません。 |
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| お支払い手数料（税込） |
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安心・安全への取組み
製品までどのような検査をされてますか？
当店では、温度管理、時間管理、官能検査など項目を設けましてジアスターゼ活性（酵素活性）、H.M.F、異性化糖の混入、水あめの混入など項目を設けまして分析いたしております。その中でも、当店でははちみつ以外の糖の分析に関しましては「薄層クロマトグラフ法」、当社独自の分析方法「イオンクロマト法」をベースに分析を行い、確認、検証検査として第三者機関にて「炭素安定同位体比法」も定期的に行い、他の検査との総合的な確認作業を行っております。
【 薄層クロマトグラフ法 】
はちみつ公正取引協議会で採用されている分析方法で異性化糖の中のオリゴ糖をはちみつの中から検出し糖の移動速度を利用して分析する方法です。しかし、はちみつの種類によっては天然のオリゴ糖が含まれている場合があるため、正しい判定ができない場合があります。
【 イオンクロマト法 】
当社と大学研究機関により開発した分析方法で国内の主要な学会、世界養蜂会議などでも発表致しております。非常に効率的にスピーディーに高い精度での分析が可能です。しかし、薄層クロマトグラフ法と同じで天然のオリゴ糖が含まれている場合は、正しい判定ができない場合もあります。（現在、検証中です。）
【 炭素安定同位体比法 】
日本以外の国際規格にて採用されている分析方法でとうもろこしなどが原料の異性化糖が含まれているかを検出します。7％の基準値以下で陰性となります。
抗生物質や農薬も心配なのですが・・・
当店では、抗生物質、農薬の検査も定期的に行っております。当店では、すべてのLOTのはちみつに関しまして、厚生労働省の登録機関である第三者機関による抜き取りからの分析を行い、定期的な残留農薬の分析も行っております。
熨斗（のし）・包装について
熨斗（のし）・包装を希望する場合の代金はいくらになりますか？
当店では、熨斗（のし）・包装はすべて無料とさせて頂いております。包装紙は当社オリジナルとなりますのでご了承下さい。熨斗（のし）へのお名前入れも可能でございますのでご注文時にご希望の内容を備考欄にてお書き添え下さい。
はちみつへのこだわり
どのようなルートで商品が消費者へ渡るのですか？
熊手のはちみつでは、直接現地工場で買付を行い、確認作業を行っております。
通常ルート
熊手のはちみつルート
商品について
はちみつが結晶するのはなぜですか？
はちみつは主な成分としまして果糖とブドウ糖に分けられます。果糖は結晶化しにくい糖ですが、ブドウ糖は非常に結晶化しやすい特徴がございます。蜂蜜中のブドウ糖と果糖の比率は、蜜源植物に由来し、菜の花、レンゲなどはブドウ糖が多く、結晶しやすい特徴がございます。果糖分の多い蜜源は、アカシアなどが有名です。純粋な蜂蜜には、花粉が含まれておりまして、この花粉を核としまして、冬場～春先の気温差が大きい時や14度前後の温度の季節に非常に結晶しやすい特徴がございます。これは、蜂蜜ならではの自然現象で、品質劣化などではございません。
はちみつの結晶を溶かすにはどうしたらいいですか？
結晶を溶かすには、少し熱めのお湯でゆっくり溶かします。
